清炒芥菜最好吃

用料

芥菜；生姜；油；盐；味精

做法

把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。

烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。

把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。

怎样做芥菜最好吃 扩展

芥菜最好吃的做法是腌芥菜。首先，将芥菜洗净，切碎，加入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、八角粉、桂皮粉等调味料，搅拌均匀，装入干净的坛子中，密封发酵一个月左右即可食用。腌好的芥菜色泽金黄，口感爽脆，酸辣可口，开胃下饭，是下饭粥、面条、米饭的最佳伴侣。